maya Admin
عدد المساهمات : 60 تاريخ التسجيل : 14/07/2010
| موضوع: كبة العدس الجمعة أغسطس 20, 2010 5:51 am | |
| كبة العدس المقادير { 2 كوب عدس أحمر أو أشقر { 3 ملاعق ثوم مدكوك { نصف كوب عصير الحامض { نصف كوب زيت الزيتون أو زيت { نصف كوب برغل ناعم { نصف كوب طحين { 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم { 1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم { ملح وقرفة وفلفل الطريقة
- يغسل العدس وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
- في هذا الوقت نخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجبنة متماسكة.
- تقسم هذه العجينة أو الكبة إلى قطع مستديرة الشكل عند نضوج العدس نضيف هذه القطع اليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.
- تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.
| |
|